Co to są witaminy? - Podstawowe pojęcia dotyczące witamin - Zestawienie witamin - Witamina E - Jak odkryto witaminę E - Budowa chemiczna witaminy E - Gdzie występuje witamina E - Funkcje witaminy E w organizmie - Skutki niedoboru i nadmiaru witaminy E - Dzienne zapotrzebowanie na witaminę E

Opracowanie: mgr inż. Krystyna Beata Radziwon

SKUTKI NIEDOBORU I NADMIARU WITAMINY E

Niedobór witaminy E może powodować:
  • Zaburzenia funkcjonowania i osłabienie mięśni szkieletowych (dystrofia)
  • Rogowacenie i wczesne starzenie się skóry oraz gorsze gojenie się ran
  • Zaburzenia neurologiczne, osłabienie zdolności koncentracji, stany rozdrażnienia,
  • Niedokrwistość u niemowląt i dzieci
  • Bezpłodność
  • Pogorszenie wzroku,
  • Zwiększone ryzyko chorób sercowo naczyniowych
Nadmiar witaminy E:
  • Witamina spożywana przez dłuższy czas w dawkach większych niż 1000 mg octanu alfa-tokoferolu na dobę, u osób dorosłych, może powodować zmęczenie, bóle głowy, osłabienie mięśni i zaburzenia widzenia

>> Dzienne zapotrzebowanie na witaminę E